Lo primero es advertirte que hagas este procedimiento bajo tu propio riesgo y exclusiva responsabilidad, estamos suponiendo que sabes de lo que se trata y no nos hacemos responsables de tu móvil si ocurre algún contratiempo.

 Ahora que estas avisado, pasemos con la guía:

Lo primero es como iniciar y usar el CWM Recovery

  1. Apaga el teléfono y espera hasta que vibre.
  2. Ahora presiona y mantén así la siguiente combinación de teclas “Subir Volumen, tecla Home, botón de encendido” para iniciar en modo de recuperación.
  3. Usa los botones “subir y baja volumen” para navegar a través de las opciones.
  4. Usa el botón de encendido para seleccionar una opción.

Y lo segundo las instrucciones para instalar aplicaciones zip

  1. Transfiere el archivo .zip que quieres instalar a tu tarjeta de memoria. La mejor opción es guardar el archivo en el directorio raíz de la tarjeta SD para mayor facilidad, aunque se puede poner en cualquier carpeta.
  2. Inicia en modo de recuperación como te enseñe en los pasos de mas arriba.
  3. Ve a la opcion “install zip from sdcard” y seleccionarla.
  4. Ahora escoge “choose zip from sdcard”.
  5. Navega hasta el archivo .zip que pusiste en la memoria SD y seleccionarlo.
  6. Ahora confirma la instalación seleccionando “Yes — Install xxxxxxxxxxxxxxxxx.zip
  7. Cuando la instalación este completa, selecciona “reboot system now” y ya esta listo.

Fuente: How to Flash ‘.zip’ Files Using ClockworkMod [CWM] Recovery on Galaxy S (theandroidsoul)